Chardonnay

Você sabia que a uva Chardonnay é uma das variedades de uvas brancas mais populares e versáteis do mundo? De origem nobre: a uva Chardonnay tem suas raízes na região de Borgonha, na França, mas hoje é cultivada em praticamente todas as regiões vinícolas do mundo.

Sua versatilidade é impressionante, dependendo da região e do método de vinificação, a Chardonnay pode produzir vinhos muito variados, desde os mais leves e refrescantes até os mais encorpados e complexos.
Adapta-se muito bem com o carvalho, nos proporcionando vinhos envelhecidos em barris de carvalho, com notas de baunilha, manteiga e nozes ao vinho.

Sabemos da importância do clima e terroir, no que se diz respeito ao vinho, e no caso da uva Chardonnay o sabor do vinho é profundamente influenciado pelo clima e solo onde a uva é cultivada. Climas mais frios tendem a produzir vinhos mais ácidos e frutados, enquanto climas mais quentes resultam em vinhos mais ricos e maduros.

Já quando o assunto é Espumante, a Chardonnay é uma das três variedades de uvas usadas na produção do famoso Champagne. Um brinde a isso!

A versatilidade da Chardonnay também se reflete nas harmonizações. Ela vai bem com frutos do mar, aves, queijos e até pratos mais cremosos.

Agora que você conhece um pouco mais sobre a Chardonnay, que tal abrir uma garrafa e experimentar todas essas nuances? Saúde!

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