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O Melhor Vinho do Mundo

Por: Bete Carneiro- Chef/Enóloga e Sommelière Internacional

01/07/2024 14h50 Atualizada há 7 meses
Por: Redação Fonte: Chef Bete Carneiro
Crédito imagem: Chef Bete Carneiro
Crédito imagem: Chef Bete Carneiro

O momento de escolher um vinho pode ser para algumas pessoas, um momento de dúvidas e ainda o problema aumenta quando se procura um vinho bom e barato. Pensando nisso trouxe algumas dicas que poderão te auxiliar na compra de um vinho com custo-benefício que atenda suas necessidades.
A primeira dica é conhecer seu paladar, sempre falo e friso isso em meus cursos, que conhecer o paladar é o início no mundo do vinho, entender qual estilo de vinho mais agrada, entender se gosta mais de vinhos frutados ou com notas mais cítricas e de vinho encorpados ou vinhos de entrada. Os estilos de vinhos: branco, rose, tinto ou espumante vai ditar até mesmo a harmonização do vinho com o alimento. 
Os Vinho de entrada são jovens e simples, descomplicados na hora de degustar, já os vinhos mais encorpados são mais complexos em boca e na compreensão da degustação. Tudo isso, é uma prática que se adquiri aos poucos e com o passar do tempo.
A segunda dica é conhecer as uvas, saber qual uva mais te agrada seja ela Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Riesling, Tannat, Carménère  entre outras. 
Uma dica de custo-benefício são os vinhos chilenos e alguns estilos de vinhos argentinos. Os vinhos da uva Carménère – Chile é uma ótima opção tantode preço como para quem está entrando no mundo do vinho, pois ele não é tão seco e tem uma acidez muito boa que combina muito bem com tomate, então servir este vinho com uma macarronada com molho Bolonhesa, ou uma Salada Caprese, é sempre sucesso pois a acidez do tomate combina muito bem com a acidez apresentada nesta uva. 
Já os Vinhos Malbec - Argentina também consegue se encontra preço bom, porém os mais jovem o que chamamos de vinho de entrada, e mesmo assim alguns surpreende o paladar pela facilidade na degustação, o aroma frutado característica a uva Malbec e  harmoniza bem com carnes e com queijos como: Provolone, Pecorino e Gorgonzola.
E por fim, fique sempre de olho em lojas especializadas, e-commerce e supermercados, pois sempre surgem boas promoções e aí a chance de fazer um estoque seja para consumo ou para se organizar para presentear em datas especiais.
O principal é entender que o melhor vinho do mundo não é o mais caro, nem o mais complexo. O melhor vinho do mundo é o que cabe no seu bolso e agrada seu paladar.

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Colunista Elisabete Silva Carneiro (Bete Carneiro)
Sobre Colunista Elisabete Silva Carneiro (Bete Carneiro)
Enóloga | Sommelier | Gastrônoma | Enoturismo | Coach & Mentoria | Inteligência Emocional. Profissional com mais de 14 anos em Gastronomia, com especialização em Sommelieria, Confeitaria e Panificação, Negócios de Alimentos e Bebidas. Formação em Planner Coaching com foco em Resultados, Psicologia Positiva e conhecimento em Marketing Digital. Sólidos conhecimentos na área administrativa em educação (Coordenação de Curso e Pós-graduação), setor comercial e dinâmica em grupos em busca de resultados.
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